10 piatti vietnamiti da provare assolutamente

Il Vietnam è una delle grandi cucine dell'Asia, famosa per la sua diversità e ricchezza di sapori e forme dei piatti. Le specialità vietnamite piacciono anche ai turisti internazionali più esigenti e compaiono sempre nelle classifiche dei piatti più votati da The Guardian, CNN, National Geographic, BBC, The Culture Trip, Tripadvisor...

Ecco i 10 piatti più gustosi che dovete assolutamente assaggiare quando venite in Vietnam.

1.Phở - L'iconica zuppa di spaghetti di riso

Nessun turista viene in Vietnam senza aver mai sentito parlare del Pho. Basta assaggiarlo per esserne sicuramente conquistati. Il Pho non è semplicemente un piatto ma anche un simbolo della cultura culinaria vietnamita, famoso in tutto il mondo per il suo sapore unico e la ricchezza di varianti.

Il Pho vietnamita è composto da tre elementi fondamentali: il brodo, gli spaghetti Pho e il ripieno. Il ripieno può essere di manzo, pollo, anatra... e anche diversi tipi di frutti di mare.

Ogni regione del Vietnam ha il suo modo unico di lavorare e mescolare, creando diversità e ricchezza di sapori. Ciò che accomuna tutte le versioni del Pho è il delizioso brodo, cotto a fuoco lento dalle ossa e condito con spezie naturali, morbidi noodles e carne tagliata a fettine sottili.

Oltre alla versione tradizionale, il Pho ha anche molte altre varianti come il Pho secco, il Pho misto e il Pho saltato in padella... con un sapore unico di questo piatto.